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Lavadoras de queso: Aquellos quesos cuya cáscara está
en condiciones de ser consumida, se deben lavar antes de rallar para eliminar la
suciedad y los hongos producto del tiempo de estacionamiento. Para éste proceso se utiliza un
cepillo giratorio que raspa la superficie del queso, mientras que una pequeña
lluvia de agua va arrastrando los desechos de limpieza. El giro del cepillo se produce por
un mecanismo de correa y polea, desde el motor ubicado en la parte inferior de
la batea. Toda la máquina está construida en acero inoxidable calidad AISI 304. |
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