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Zarandas: La
zaranda permite la clasificación de las partículas de queso como paso anterior
al envasado final. Las
partículas gruesas descargan por la parte superior y luego son procesadas por
el molino a martillos. Las
partículas finas descargan por la parte inferior y luego se envían,
generalmente mediante un chimango, hacia la envasadora. El
movimiento se genera mediante motovibradores, excéntricos o electrovibradores,
según necesidad. La
zaranda está construida totalmente en acero inoxidable calidad AISI 304
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